냉장고 속 발암물질, 지금 당장 버려야 할 4가지!

냉장고 속 발암물질, 지금 당장 버려야 할 4가지!

혹시 냉장고에 넣어둔 음식을 깜빡 잊고 있다가 발견한 경험, 다들 있으시죠? 단순히 아깝다고 생각하고 넘어갈 문제가 아닙니다. 냉장고 속에도 우리의 건강을 위협하는 발암물질이 숨어 있을 수 있습니다. 오늘은 냉장고에서 지금 당장 버려야 할 4가지 위험 요소에 대해 알려드리겠습니다.

목차

1. 오래된 플라스틱 용기의 위험성
   • 환경호르몬과 건강 문제
   • 플라스틱 용기 사용 시 주의사항
2. 산패된 기름의 위험성
   • 산패된 기름이 건강에 미치는 영향
   • 냉압착 들기름의 효능과 보관법
3. 일회용 식기의 위험성
   • 미세 플라스틱과 여성 질환의 연관성
   • 배달 음식 용기 사용 시 주의사항
4. 감자 냉장 보관의 위험성
   • 아크릴아마이드 생성 원리와 위험성
   • 감자의 올바른 보관 방법

1. 오래된 플라스틱 용기의 위험성

환경호르몬과 건강 문제

오래된 플라스틱 반찬통, 지퍼백, 비닐봉지 등은 프탈레이트라는 환경호르몬을 방출할 수 있습니다. 프탈레이트는 내분비계 장애를 일으켜 생식, 성장, 발달, 소화, 심지어 암까지 유발할 수 있는 위험 물질입니다. 특히 출처를 알 수 없는 오래된 플라스틱 용기는 환경호르몬 검출 여부를 확인하기 어려워 더욱 위험합니다. 연구 결과에 따르면, 냉장고 속 음식을 오래된 플라스틱 용기에 보관하면 프탈레이트가 음식으로 이동하여 인체에 유입될 수 있다고 합니다.

플라스틱 용기 사용 시 주의사항

• 오래된 플라스틱 용기는 사용하지 않고 폐기합니다.
• 냉장고에 음식을 장기간 보관할 때는 BPA FREE 밀폐 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
• 스텐레스 밀폐 용기는 내구성이 좋고 위생적이며, 음식을 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

2. 산패된 기름의 위험성

산패된 기름이 건강에 미치는 영향

산패된 기름은 쩐내가 나며, 체내에 들어오면 배출이 잘 되지 않고 혈전을 생성하여 혈관을 좁게 만듭니다. 이는 치매, 뇌졸중, 심근경색 등의 위험을 높입니다. 특히 들기름은 오메가 3가 풍부하지만, 고온에서 짜거나 오래 보관하면 산패되어 과산화지질로 변질될 수 있습니다. 과산화지질은 강력한 발암물질로 알려져 있습니다.

냉압착 들기름의 효능과 보관법

냉압착 들기름은 저온에서 압착하여 오메가 3 함량이 높고 산패 위험이 적습니다. 냉압착 들기름은 고소하고 은은한 풀 향이 나며, 색깔은 연한 갈색을 띱니다. 들기름은 햇빛에 약하므로 갈색 병에 담아 냉장 보관해야 합니다.

3. 일회용 식기의 위험성

미세 플라스틱과 여성 질환의 연관성

배달 음식을 시켜 먹고 남은 음식을 일회용 용기에 그대로 담아 냉장 보관하는 것은 매우 위험합니다. 일회용 용기는 미세 플라스틱을 방출할 수 있으며, 미세 플라스틱은 소화관 내벽과 혈관을 통과하여 체내에 축적될 수 있습니다. 이는 여성 질환(생리통, 자궁근종, 유방암 등)의 위험을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 특히 사춘기 청소년의 경우 유방 조직이 발달하는 시기이므로 환경호르몬 노출에 더욱 주의해야 합니다.

배달 음식 용기 사용 시 주의사항

• 배달 음식은 받자마자 유리나 사기 그릇에 옮겨 담아 보관합니다.
• 일회용 용기에 담긴 음식을 전자레인지에 데우지 않습니다.
• 가급적 다회용기를 사용하고 일회용 용기 사용을 줄입니다.

4. 감자 냉장 보관의 위험성

아크릴아마이드 생성 원리와 위험성

감자를 냉장 보관하면 녹말 성분이 당으로 변하면서 아크릴아마이드라는 발암 가능 물질이 생성될 수 있습니다. 아크릴아마이드는 국제 암 연구소에서 발암 가능 물질로 분류하고 있습니다.

감자의 올바른 보관 방법

감자는 냉장 보관하지 않고 8도 이상의 서늘한 음지에 보관해야 합니다.

요약

냉장고 속에는 우리가 생각하지 못한 위험 요소들이 숨어 있습니다. 오래된 플라스틱 용기, 산패된 기름, 일회용 식기, 냉장 보관된 감자는 건강을 위협하는 발암물질을 생성할 수 있습니다. 오늘 알려드린 내용을 바탕으로 냉장고를 정리하고 건강한 식생활을 실천하여 건강을 지키시기 바랍니다.